Pannekoekjes Met Yoghurt

Ingrediënten

200 gr. Griekse yoghurt KriKri Yogood 10% of 0% vet
2 koppen meel
½ theelepel bakingsoda
½ theelepel zout
2 eetlepels suiker
2 eieren
1 kopje water

Bereiding

Meng in een schaal het meel met het zout, de suiker en de bakingsoda.
Breek in een andere schaal de eieren en klop ze met een vork, voeg de yoghurt toe en meng goed.
Doe het mengsel in de schaal met het meel en kneed het met de hand, doe voorzichtig het water erbij (zonder te stoppen met kneden).
Als het deeg rechtop op de lepel blijft staan, is het klaar.
Bak ze in veel olie. Elk pannekoekje is een eetlepel deeg.
Zodra er luchtbelletjes ontstaan en het pannekoekje aan beide kanten is gebakken is het klaar.
Serveer met honing of jam of vers fruit.